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食堂承包模式有哪些

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近年国内外很多新企业、工厂崛起,也有很多企业选择将食堂承包出去,因为这样会减轻对食堂的负担,也可以节省经费,还能让员工可以吃上干净卫生的伙食,在一个舒心的环境用餐,而要将食堂承包出去,就得先知道食堂承包的模式有哪些,上次为大家分享了食堂承包方案,下面恒永信深圳食堂承包公司的技术人员就为大家分享一下食堂承包模式吧。

食堂承包模式

一、全托承包模式

承包方:负责投资厨房设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。

二、固定就餐模式

固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭证之一。

三、半托承包模式

负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。

可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。

四、自由选择模式